تفاصيل الدورة
صـحـــــة البيئـــــة
المحاور :
- البيئة و مكوناتها.
- تعريف صحة البيئة.
- المواصفات القياسية للأغذية.
- مصادر تلوث الغذاء.
- الملوثات الصناعية.
- التأثيرات الصحية للتلوث بالمبيدات.
- مصادر التلوث الإشعاعي للغذاء.
- التأثيرات السامة للمضادات الحيوية و المواد المضافة و الهرمونات.
- الأمراض البيئية.
- استعراض بعض حوادث التلوث البيئي للغذاء.
- دور الجهات المختصة و العامة و المعنية بالبيئة.
- التشريعات و اللوائح ذات العلاقة بحماية البيئة و الغذاء.
- طرق الوقاية من أخطار التلوث البيئي للغذاء.